Voice

お客様の喜びの声
～コーヒーレッスン～

当店のコーヒーレッスンを受講されたお客様の声です（原文のまま）。
初めてコーヒーを淹れられた方、毎日淹れられている方、プロの方など、
これまで多くの方が受講されたコーヒーレッスン。
たくさんのお声をいただいた中から抜粋しています。

コーヒーは元々苦手だったのですが、最近ブラックで飲めるようになってから味が少しわかるようになってきたと思っていました。しかし、こんなに後味がスッキリしてて、ちゃんとした味わいのコーヒーをブラックでいただいたのは初めてだと思います！！「コーヒー＝苦い」の概念をくつがえされました！！！

（20代・女性）

普段コーヒーを淹れる機会があるのですが、かなり自己流だったので、きちんとした基本を学べてよかったです。今のアルバイトでも皆が皆、独自の入れ方をしていて味の統一感がないので、この機会にもう一度研究したいと思います。

（20代・男性）

コーヒー漬けの2時間、すごく有意義な時間が過ごせました。同じ豆で、淹れ方でこんな違いが出ることに驚きです。お湯の注ぎ方が想像以上に難しかったです。今日の学びを家で実践してみます。

（30代・女性）

コーヒーって淹れ方によって、こんなに味が変わるのかと衝撃を受けました。実際にお湯を入れた時の難しさにびっくりしました。和気藹々としたセミナーの雰囲気で、真柄さんの人柄があらわれているなと思いました。本当に楽しかったです。真柄さんのコーヒーを毎日飲みたいです！

（20代・女性）

こんな緊張感は久しぶりでした。それぞれの工程にはちゃんと意味があって、それを教えてもらい納得することができました。すごく丁寧でわかりやすかったです。全員が実際に体験するための少人数スタイルが良かったです。

（30代・男性）

過去にコーヒーチェーン店のセミナーを受けたことがありましたが、今回のセミナーの方がアットホームで理解しやすく、とても勉強になりました。とてもわかりやすい説明で、「？？」と思っていたところが理解できました。個人でcafeをやっているので、うちの店でセミナーをやってもらいたいです。

（20代・女性）

淹れ方によって酸味・旨味・雑味がはっきりと出ることを、みなさんのそれぞれのコーヒーで強く感じました。旨味を最大限出す淹れ方を目指したいです。大変有意義なセミナーをありがとうございました。滋賀より来させていただいた甲斐がありました。

（30代・男性）

大変勉強になりました。ドリッパーとメジャースプーンのセットや、お湯を毎回沸かすなど知らなかったので、「ほぉ～～」となりました。またみなさんの淹れてくださったのを試飲して、こんなに違いが出るのだということを身をもって実感しました。仕事で週一回喫茶を担当していて、自分なりに本を読んだりして美味しい淹れ方を試行錯誤して、お年寄りの方にお出ししていたのが結構間違っていたことに気付けてよかったです。ありがとうございました。いつも苦いなーっと思っていたので、時間をかけすぎってわかりました。

（40代・女性）

楽しかったです！お湯の温度をケトルの中のお湯の泡で見て計ることや、実際に淹れていただいたのを間近に見られたので、本を見たりして「こんな感じかな？」と思っていたことが腑に落ちた気がしました。
ケトルとか道具を選ぶ前だったのですごくわかりやすくて、これから選ぶのも楽しみです。

（40代・女性）

豆の味の出方を知ったら、自分好みのコーヒーが出せるなと思いました♪その時の自分の気分が、そのままコーヒーに伝わるのが面白いです！真柄さんのコーヒーの淹れ方が綺麗だなと思いました。ケトルとの一体感があって、見ていてとても安心するような、引きこまれるような感覚でした。

（20代・女性）

コーヒーの見方が180度変わりました。全く淹れたこともなかったので不安でしたが、家庭でも挑戦できそうです。同じ豆でも淹れ方次第で味が全く異なること、道具に関しても用途に応じてそれぞれの持ち味があり奥が深いと思いました。丁寧な指導ありがとうございます。本物に触れられて感動しました。

（30代・男性）

レッスンに参加して、「美味しいコーヒー」の概念が一変しました。今までは、ただ「ここのカプチーノは美味しい」とか「苦い」とか「飲みやすい」などで、美味しいという基準を判断していましたが、今回のレッスンでこんなに奥が深くて面白いものなんだと感動しました。コーヒーのことを勉強したいという思いで参加しましたが、そもそもコーヒーのことを全くわかっていなかったんだと気付かせていただきました。今日教えていただいたことをもとに「美味しいコーヒー」を目指して頑張ります！はじめに真柄さんが淹れてくださったコーヒーの味が本当に感動しました。正直、今まで飲んだことが無い飲み物を飲んだようでした。コーヒー＝豆の旨さという、当たり前のことに初めて気付けたうえ、それを舌で感じられたことが衝撃でした。

（20代・女性）

コーヒーの「ドリップの仕方」なんてどこで習うものでもなく、みんな見よう見まねでなんとなくやってることだったので、「コーヒーを淹れる」ということに対して考え方が変わりました。コーヒーって本当に奥が深い！！同じ豆・道具・水を使用しているにもかかわらず、淹れる人によって味がここまで変わるものかと実感できました。4,000円でこれだけの内容と体験ができるので、いろんな方に教えてあげたいと思いました。アイスコーヒーも気になります！！ありがとうございました！！

（20代・女性）

とてもわかりやすく、少しのポイントを気にすればコーヒーが抜群に美味しくなるということが実際にわかり、とても良いレッスンをしていただけたと思います。真柄珈琲さんすごい。今後のカフェ作りに向けて、なんとなく良い店が作れそうな気がします。今後も何かとお世話になるかと存じます。よろしくお願いいたします。

（30代・女性）