Lesson

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初心者から
プロフェッショナルまで
幅広く受けられる
コーヒーレッスン

当店はお客様のご要望に合わせて、ハンドドリップコーヒーのレッスンを開催しています。
未経験の方でも、お仕事でコーヒーを淹れられている方でも楽しんでいただける内容です。
また、ご予算やご要望に応じてレッスン内容も柔軟に対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

ハンドドリップお悩み相談と
飲みくらべ体験講座
【初心者向け】※1回完結(3名以上から受講可能)
お一人様3,000円

ハンドドリップコーヒーを淹れる上で、日頃から感じているお悩みや疑問を、参加者の皆様と一緒にフリートークで行い、解決していきます。
その後、お伺いしたお話をもとに2種類のコーヒーを飲みくらべ、風味の違いを体験する内容です。

主な内容
・フリートークによりお悩み相談会
・飲みくらべ体験(2種類の淹れ方で分かる風味の違い)
こんな方にオススメ!
・ハンドドリップを初めてみたい方
・なんとなくコーヒーを淹れている方
・当店で本格的にコーヒーを学ぶ前に雰囲気を知りたい方
※料金は税込価格です(材料費、テキスト代込)。
※受講時間は約1時間程度です。
※出張開催も可能、ご希望の会場をお知らせください(別途交通費を頂戴します)。
※受講人数により当店で会場を指定する場合がございます。

ハンドドリップ抽出講座
【初心者向け】【中級者向け】※1回完結(2名以上から受講可能)
お一人様10,000円

ハンドドリップコーヒーの器具から、美味しく淹れるための大切なポイントをお伝えします。
今まで抱えていたお悩みや疑問がスパっと解決。
学んだその日から効果を実感する即効性の内容で、難しい技術や知識は無く、初心者の方でも受講しやすい講座です。

主な内容
・ハンドドリップの器具について
・美味しく淹れるためのポイント
・ドリッパーの違い
・抽出体験
こんな方にオススメ!
・ハンドドリップを本格的に初めてみたい方
・お家のコーヒーを美味しくしたい方
・他店のコーヒー講座では満足出来なかった方
※料金は税込価格です(材料費、テキスト代込)。
※受講時間は2時間~3時間ほどです。
※出張開催も可能、ご希望の会場をお知らせください(別途交通費を頂戴します)。
※受講人数により当店で会場を指定する場合がございます。

ハンドドリップ マンツーマン抽出講座
【初心者向け】【中級者向け】※1回完結
お一人様20,000円

「ハンドドリップ抽出講座」をマンツーマンで受けたい方への内容です。
グループでの参加が苦手な方、お悩みを遠慮なく聞いて解決したい方、抽出以外にも聞きたいことがある方、短時間で集中してコツをつかみたい方など、講師を独り占めして貴方だけの特別な時間となる講座です。

主な内容
・ハンドドリップの器具について
・美味しく淹れるためのポイント
・ドリッパーの違い
・抽出体験
こんな方にオススメ!
・ハンドドリップを本格的に初めてみたい方
・お家のコーヒーを美味しくしたい方
・他店のコーヒー講座では満足出来なかった方
・グループ参加が苦手な方
・疑問質問をどんどんクリアにしたい方
・抽出以外に気になることがある方
※料金は税込価格です(材料費、テキスト代込)。
※受講時間は2時間~3時間ほどです。
※出張開催も可能、ご希望の会場をお知らせください(別途交通費を頂戴します)。
※受講人数により当店で会場を指定する場合がございます。

ハンドドリップ スタッフ育成講座
【店舗様向け】※1回完結
お一人様20,000円

「ハンドドリップ抽出講座」をベースとし、店舗様だけに合った特別なアレンジを加えた内容です。
たった1日、2時間ほどでお店のコーヒーのクオリティをアップさせる方法をお伝えします。
今までコーヒーマシンでの提供から切り替える際のご相談も承ります。

主な内容
・ハンドドリップの器具について
・美味しく淹れるためのポイント
・ドリッパーの違い
・抽出体験
※以上の内容をベースにしつつ、事前に店舗様の環境などをヒアリングの上、内容を決定します。
こんな方にオススメ!
・お店のコーヒーの味を安定させたい方
・誰が淹れても同じクオリティにしたい方
・全自動コーヒーメーカーから切り替えたい方。
・運用する上での道具選びに迷われている方。
※料金は税込価格です。
※受講時間は2時間ほどです。
※基本的に場所は店舗様での開催のため、別途交通費を頂戴します。
※別途場所をご希望される方はお気軽にご相談ください。

ハンドドリップ プロフェッショナル講座
【カフェ開業希望者向け】【こだわり派向け】※全8回
お一人様250,000円

大手カフェチェーン店のスタッフ育成、カフェ開業前の技術指導などに携わり、確かな信頼と実績を積み上げた真柄珈琲ハンドドリップ抽出の全てを伝授します。
実践レベルの抽出技術を磨くほか、コーヒーの歴史や広まり方などの座学、世界のコーヒーを比較したり焙煎の違いを学ぶといった内容も盛りだくさん。
修了後、希望者には無期限アフターフォローもついた、とことんコーヒーを学べる特別なカリキュラムです。

主な内容
・コーヒーとは何か?
・コーヒーの歴史(世界への広まり方、日本への広まり方)
・世界のコーヒーを知る
・精製方法と発酵方法
・焙煎について
・器具について
・ドリッパーの特徴を学ぶ
・ミルの特徴を学ぶ
・必ず美味しくなるポイント
・実践抽出訓練
・アレンジコーヒードリンクを作る
・オリジナルブレンドを作る

【アフターフォロー(無期限)】
・修了後の定期的な抽出チェック
・物件探し
・内装相談
・メニュー提案
・プロフィール写真撮影
・名刺デザイン
・集客etc

※アフターフォローの中には、別途有料での対応もあります。
こんな方にオススメ
・ハンドドリップを本格的に身に付けたい方
・カフェ開業を目指す方
・お家のコーヒーをこだわりたい方
・コーヒーを集中して学びたい方
・修了後もフォローを希望される方
※料金は税込価格です(材料費、テキスト代込)。
※受講時間は2時間~3時間ほどです。
※出張開催も可能、ご希望の会場をお知らせください(別途交通費を頂戴します)。
※受講人数により当店で会場を指定する場合がございます。

ハンドドリップ プロフェッショナル速習講座
【カフェ開業希望者向け】【こだわり派向け】※全4回
お一人様130,000円

プロフェッショナル講座の中から抽出技術訓練に特化した、短期間で習得する速習講座です。
早く技術を習得したい方、お店のコーヒーをもっと美味しくしたい方にオススメ。
1か月でハンドドリップのクオリティを大きくアップさせます。

主な内容
・器具について(メリット、デメリット)
・必ず美味しくなるポイント
・実践抽出訓練
こんな方にオススメ
・短期間で技術を習得したい方
・お店のスタッフ育成を検討されている方
・お家のコーヒーをこだわりたい方
・コーヒーを集中して学びたい方
※料金は税込価格です(材料費、テキスト代込)。
※受講時間は2時間~3時間ほどです。
※出張開催も可能、ご希望の会場をお知らせください(別途交通費を頂戴します)。
※受講人数により当店で会場を指定する場合がございます。

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お申し込み内容確認後、当店から改めてご連絡差し上げます。

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プライバシーポリシー

真柄珈琲(以下、「当店」といいます。)は、本ウェブサイト上で提供するサービス(以下、「本サービス」といいます。)におけるプライバシー情報の取扱いについて、以下のとおりプライバシーポリシー(以下、「本ポリシー」といいます。)を定めます。

第1条
(プライバシー情報)
  1. プライバシー情報のうち「個人情報」とは、個人情報保護法にいう「個人情報」を指すものとし、生存する個人に関する情報であって、当該情報に含まれる氏名、生年月日、住所、電話番号、連絡先その他の記述等により特定の個人を識別できる情報を指します。
  2. プライバシー情報のうち「履歴情報および特性情報」とは、上記に定める「個人情報」以外のものをいい、ご利用いただいたサービスやご購入いただいた商品、ご覧になったページや広告の履歴、ユーザーが検索された検索キーワード、ご利用日時、ご利用の方法、ご利用環境、郵便番号や性別、職業、年齢、ユーザーのIPアドレス、クッキー情報、位置情報、端末の個体識別情報などを指します。
第2条
(プライバシー情報の収集方法)
  1. 当店は、ユーザーが利用登録をする際に氏名、生年月日、住所、電話番号、メールアドレス、銀行口座番号、クレジットカード番号、運転免許証番号などの個人情報をお尋ねすることがあります。また、ユーザーと提携先などとの間でなされたユーザーの個人情報を含む取引記録や、決済に関する情報を当店の提携先(情報提供元、広告主、広告配信先などを含みます。以下、「提携先」といいます。)などから収集することがあります。
  2. 当店は、ユーザーについて、利用したサービスやソフトウエア、購入した商品、閲覧したページや広告の履歴、検索した検索キーワード、利用日時、利用方法、利用環境(携帯端末を通じてご利用の場合の当該端末の通信状態、利用に際しての各種設定情報なども含みます)、IPアドレス、クッキー情報、位置情報、端末の個体識別情報などの履歴情報および特性情報を、ユーザーが当店や提携先のサービスを利用しまたはページを閲覧する際に収集します。
第3条
(個人情報を収集・利用する目的)

当店が個人情報を収集・利用する目的は、以下のとおりです。

  1. ユーザーに自分の登録情報の閲覧や修正、利用状況の閲覧を行っていただくために、氏名、住所、連絡先、支払方法などの登録情報、利用されたサービスや購入された商品、およびそれらの代金などに関する情報を表示する目的
  2. ユーザーにお知らせや連絡をするためにメールアドレスを利用する場合やユーザーに商品を送付したり必要に応じて連絡したりするため、氏名や住所などの連絡先情報を利用する目的
  3. ユーザーの本人確認を行うために、氏名、生年月日、住所、電話番号、銀行口座番号、クレジットカード番号、運転免許証番号、配達証明付き郵便の到達結果などの情報を利用する目的
  4. ユーザーに代金を請求するために、購入された商品名や数量、利用されたサービスの種類や期間、回数、請求金額、氏名、住所、銀行口座番号やクレジットカード番号などの支払に関する情報などを利用する目的
  5. ユーザーが簡便にデータを入力できるようにするために、当店に登録されている情報を入力画面に表示させたり、ユーザーのご指示に基づいて他のサービスなど(提携先が提供するものも含みます)に転送したりする目的
  6. 代金の支払を遅滞したり第三者に損害を発生させたりするなど、本サービスの利用規約に違反したユーザーや、不正・不当な目的でサービスを利用しようとするユーザーの利用をお断りするために、利用態様、氏名や住所など個人を特定するための情報を利用する目的
  7. ユーザーからのお問い合わせに対応するために、お問い合わせ内容や代金の請求に関する情報など当店がユーザーに対してサービスを提供するにあたって必要となる情報や、ユーザーのサービス利用状況、連絡先情報などを利用する目的
  8. 上記の利用目的に付随する目的
第4条
(個人情報の第三者提供)
  1. 当店は、次に掲げる場合を除いて、あらかじめユーザーの同意を得ることなく、第三者に個人情報を提供することはありません。ただし、個人情報保護法その他の法令で認められる場合を除きます。

    1. 法令に基づく場合
    2. 人の生命、身体または財産の保護のために必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき
    3. 公衆衛生の向上または児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき
    4. 国の機関もしくは地方公共団体またはその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって、本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき
    5. 予め次の事項を告知あるいは公表をしている場合

      1. 利用目的に第三者への提供を含むこと
      2. 第三者に提供されるデータの項目
      3. 第三者への提供の手段または方法
      4. 本人の求めに応じて個人情報の第三者への提供を停止すること
  2. 前項の定めにかかわらず、次に掲げる場合は第三者には該当しないものとします。

    1. 当店が利用目的の達成に必要な範囲内において個人情報の取扱いの全部または一部を委託する場合
    2. 合併その他の事由による事業の承継に伴って個人情報が提供される場合
    3. 個人情報を特定の者との間で共同して利用する場合であって、その旨並びに共同して利用される個人情報の項目、共同して利用する者の範囲、利用する者の利用目的および当該個人情報の管理について責任を有する者の氏名または名称について、あらかじめ本人に通知し、または本人が容易に知り得る状態に置いているとき
第5条
(個人情報の開示)
  1. 当店は、本人から個人情報の開示を求められたときは、本人に対し、遅滞なくこれを開示します。ただし、開示することにより次のいずれかに該当する場合は、その全部または一部を開示しないこともあり、開示しない決定をした場合には、その旨を遅滞なく通知します。なお、個人情報の開示に際しては、1件あたり1,000円の手数料を申し受けます。

    1. 本人または第三者の生命、身体、財産その他の権利利益を害するおそれがある場合
    2. 当店の業務の適正な実施に著しい支障を及ぼすおそれがある場合
    3. その他法令に違反することとなる場合
  2. 前項の定めにかかわらず、履歴情報および特性情報などの個人情報以外の情報については、原則として開示いたしません。
第6条
(個人情報の訂正および削除)
  1. ユーザーは、当店の保有する自己の個人情報が誤った情報である場合には、当店が定める手続きにより、当店に対して個人情報の訂正または削除を請求することができます。
  2. 当店は、ユーザーから前項の請求を受けてその請求に応じる必要があると判断した場合には、遅滞なく、当該個人情報の訂正または削除を行い、これをユーザーに通知します。
第7条
(個人情報の利用停止等)

当店は、本人から、個人情報が、利用目的の範囲を超えて取り扱われているという理由、または不正の手段により取得されたものであるという理由により、その利用の停止または消去(以下、「利用停止等」といいます。)を求められた場合には、遅滞なく必要な調査を行い、その結果に基づき、個人情報の利用停止等を行い、その旨本人に通知します。ただし、個人情報の利用停止等に多額の費用を要する場合その他利用停止等を行うことが困難な場合であって、本人の権利利益を保護するために必要なこれに代わるべき措置をとれる場合は、この代替策を講じます。

第8条
(プライバシーポリシーの変更)
  1. 本ポリシーの内容は、ユーザーに通知することなく、変更することができるものとします。
  2. 当店が別途定める場合を除いて、変更後のプライバシーポリシーは、本ウェブサイトに掲載したときから効力を生じるものとします。
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