★入荷情報★インドネシア2種

昨年7月以来の入荷となるロングベリー。
本当に、大変長らくお待たせしました！
待ち望んでいたお客様が大変多かった、当店の中でも抜群の人気を誇るコーヒーです。

ロングベリーの起源はエチオピアのモカハラーと言われており、エチオピア産のコーヒーを彷彿とさせる芳醇な香りと、マンデリンのような強いコクが融合した、バランスの取れた風味です。

見た目もさることながら、印象的な風味を持つロングベリーは希少性も伴ってますます人気が高まっています。

スマトラ式が多いインドネシアコーヒーですが、こちらは珍しくウォッシュドです。
フルーティさや甘さが強くクリーンな印象のコーヒーです。

フリンサ農園は高度1400メートルにウェットミルがあり、換気の良い保管スペースとドライミルがあります。
収穫から選別～仕分け～出荷まで、完全に管理。
オレンジキャンディーのような甘さが特徴で、アフターまでクリーンな印象。
少し冷めてくるとカカオのような風味が心地よく続きます。

発酵にこだわりがあり、乳酸菌（ラクトバシラス属）を加えるラクティックファーメーテーションを採用しています。